Bi Dünya Lezzet
Bamya Nedir? Bamya Yetiştiriciliği Hakkında Her Şey
Bamya Körpe meyveleri taze ya da kuru sebze ve konserve olarak yenen bamyanın (Hibiscus esculentus) anayurdu Dünya mutfağında Afrika’dır. Ama bu bitki bütün ılıman ve tropik iklimli bölgelerde yaygın olarak yetiştirilir. Ebegü-mecigillerden {bak. ebegümeci) bir yıllık otsu bir bitki olan bamyanın bazı çalımsı çeşitleri 2,5 metreye kadar boylanabilirse de, sebze olarak tarımı yapılan çeşitleri genellikle 50-60 cm yüksekliğindedir. Bamya yetiştiriciliği hakkında öğrenmek istediğiniz her şeyi yazımızda bulabilirsiniz.
Gazel Böreği Tarifi : Burdur Yöresi
Gazel Böreği, Burdur yöresine ait bir börektir. Özellikle kış aylarında Burdur halkının vazgeçilmez yemeklerindendir. Gazel böreği, kışın mangalda kömür üzerinde veya büyük yer ocaklarda odun yakılarak, odundan köz haline gelmiş ateş üzerinde kenarları çevrilerek pişirilir. Bu, fırında pişirilenden daha yumuşak ve nefis olur.
Kuzu Elbasan Tava
Trakya yöresine ait “Kuzu Elbasan Tava” daha sonra Osmanlı Mutfağına da girmiştir. Ayrıca Bulgaristan, Makedonya, Arnavutluk gibi Türklerin yoğun olarak yaşadığı Balkan ülkelerinde de yapılmaktadır.
Doğru Kilo Vermek İçin Yapmanız Gereken Adımlar
Güzelliğin ince görünmekle eşanlamlı olduğu bir çağda yaşıyoruz. Günümüzde ince olmak bir rejimin temel amacı olmaktan öte, yaşam tarzımızın vazgeçilmez unsuru haline geldi. Bedeli ne olursa olsun zayıflamak ve zayıf kalmak için çabalıyoruz. Ve buna o kadar çok önem veriyoruz ki ne ruh ne de beden sağlığımıza dikkat ediyoruz.
Harissa Soslu ve Siyah Zeytinli Balık : Tunus Mutfağı
Tunus mutfağı, Tunus’a özgü yemek pişirme tarzıdır. Esas olarak Akdeniz ve yerli Punik-Berber mutfağının bir karışımıdır. Tarihsel olarak Tunus mutfağı, İtalyanlar, Endülüsler, Fransızlar ve Araplar gibi birçok kültür ve ulusla etkileşime ve değişime tanık olmuştur. En meşhur yemeklerinden olan harissa soslu ve siyah zeytinli balık tarifini sizler için yaptık.