Şehriyeli Tavuk Çorbası

Sağlıklı konfor yiyecekleri mi arıyorsunuz? Bu mükemmel, lezzetli, uygun fiyatlı tavuklu şehriye çorbasıdır – personelimiz bu konuda tam anlamıyla delirmiştir.

 

8 kişilik

İçindekiler:

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 büyük soğan, doğranmış
• 2 orta boy havuç, doğranmış
• 1 ½ su bardağı doğranmış kereviz, yaprakları dahil
• 6 su bardağı %33 daha az sodyumlu tavuk suyu
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı kuru kekik
• 8 ons genişliğinde yumurta eriştesi
• 2 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
• 1-2 çay kaşığı kara biber
• 2 su bardağı pişmiş ve küp doğranmış tavuk göğsü

Talimatlar:

1. Soğan, havuç ve kerevizi yıkayıp küp küp doğrayın.
2. Büyük bir çorba tenceresinde yağı parıldayana kadar ısıtın. Soğanı şeffaflaşana kadar soteleyin. Havuç ve kerevizi karıştırın. Sebzeler yumuşamaya başlayana kadar birkaç dakika daha pişirin.
3. Et suyu, su ve kekik karıştırın.
4. Kaynamaya bırakın ve yumurtalı erişteleri karıştırın. 8-10 dakika veya erişteler al dente olana kadar pişirin.
5. Limon suyunu (kullanıyorsanız) ve biberi karıştırın. Haşlanmış kuşbaşı tavukları ekleyin. Sıcak olana kadar kaynatın. Hemen servis yapın.

Notlar:

• Artan çorbadaki erişte sıvıyı emmeye devam edecek, bu nedenle artıkları servis ederken daha fazla tavuk suyu veya su eklemeniz gerekebilir.
• En iyi erişte dokusu için, hazırlandıktan sonraki 2 gün içinde bu çorbanın tadını çıkarın.
• Bu, artık pişmiş tavuk kullanmak için harika bir tarif! Zaman kazanmak için dondurulmuş pişmiş tavuk da satın alabilirsiniz. Tavuk göğsü yerine but veya konserve gibi diğer tavuk kesimleri kullanılabilir.